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插插天天天

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入
 生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖

大火煮 开后转中火。煮到水 快熬干的 

时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁 时盖 上锅盖焖。