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做法：  春笋 切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、
老抽、蚝油

翻炒 均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的

时候加入盐，
 翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。