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|老鸭窝91

　　做 法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜， 
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
成热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时
，下盐调味即可品尝。