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　　做法：春笋切成片后 加  少许 盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分 钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。