一道无
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　　做 法：春笋切成片后 加少许盐
捞出后 用清水浸 泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋 、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住  春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
， 翻炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。