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摆渡第四季

　　  做法
 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜 切
片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放  入  生
姜、春笋、牛肉 片 、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生
抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。