东京热
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦

一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至 微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一
个半小时，下盐调味即可品尝。