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　　做法：春笋切成片
后加少许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量 清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。
煮到 水快熬干  的时候  加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。