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青草

　　做法： 洗净宰
好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六  成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武 火 煮   沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。