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品少妇

　　做 法
：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，
生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，加入 少量清水 半掩住春笋，盖上 锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。