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月熟女

　　做法：洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上  擦一遍，放两勺油，待  油六成热下鱼 ，煎至微黄。

煮沸瓦煲
里的清水，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火
煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。