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　　做法：春笋切成片

后加少许盐
捞出
后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清

水半掩住
春笋，盖上锅盖   大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅 盖焖。