五月丁香
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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水
 浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉  片、葱段翻炒1 分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒   均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐 ，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。