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北
斗神拳

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用 清水把
陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放 两勺  油，待
油六成热下鱼，煎至
微黄 。煮沸 瓦煲里的清
 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。