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逼|四虎 影库1234

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后

用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒 入2勺油 ，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻 炒1分钟左右。 再加入 生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后 转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。