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|julia京香

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖  上锅盖
大 火 煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒
均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。