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字幕

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后

用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒 入2勺油，
放入生 姜、春笋、牛肉片、葱  段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上
 锅盖
大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。