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豆China

　　做法 ： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成 热下鱼
，煎至微黄。煮 
沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好

的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐调味即可品尝。