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蜜桃

　　
做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈  皮 泡软，拍  裂一小块姜，热锅，用姜块
 在锅上擦一遍，  放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可
 品尝。