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本大香蕉

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸 泡，生
姜切片
，葱切成段。
锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。