学生的妈妈|青青河边
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。

锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入
少量清水半 掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加
入盐， 翻炒均 匀 稍收汁时盖上 锅盖焖。