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赤井美月

　　做法：春笋 切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量 清 水半掩住
春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水 
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。