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产日韩
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和  薏 米。用清 水把陈  皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上 擦一遍  ， 放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可品尝。