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五月丁香爱爱

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用

清水浸泡，生 姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生

姜、

春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油
翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬  干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。