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|《请叫 
我总监》  电视剧

　　做法：春笋切成片 后加少 许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热， 倒入2 勺油，放入生姜、春
笋、牛 肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火

。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收 汁时  盖上锅盖焖。