墨燃用绝非俗物上楚晚宁
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　　做 法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用 清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半 掩住春笋，盖上

锅盖 大火煮开后转中火。
 煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。