夏洛 克的孩子们

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，
 放两勺
油，待油 六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一 
个半 小时，下盐调味即可品尝。