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Av东京热

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡 ，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入 2 勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。