国产
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的姨母

　　做法：
春笋切成片 后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅 烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱 
段翻炒1分钟左右。再加 
入生抽、老抽、蚝油翻炒均

 匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。