天天操

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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、
葱段翻炒1 分钟 左右。再加入生  抽、老抽、

蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干 的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。